お宿吉水

2010年6月18日グリーンキー第二回認証式

【スタッフの感想】
はじめに、申請書が送られてきて、30数ページ・100を超える項目を
見たときは、これは大変だと思いました。確かに、大変な作業と
時間を費やすことになるのですが、グリーンキー事務局の方と
何度もやりとりをして、追加・修正しているうちに、導かれるようにして
いつの間にか完成したという気持ちです。
ただ、振り返ってみると、ひとつひとつの事務用品からトイレの機種まで
館内にあるすべての製品を調べて、業者に問い合わせることで
エコラベルがあるのか、節水型なのかなど、と改めてそれらの製品を
見直す、非常にいい機会になりました。
また、清掃マニュアルの作成、ペーパータオルの見直し、
ゴミの分別かごを設置したりなど、スタッフ同士で話し合う中で
生まれてきたアイデアもあります。そうした過程を通して、
スタッフ全員で環境問題に取り組んでいくという体制が
整ってきたと実感しています。

グリーンキー事務局のみなさま、
本当にありがとうございました。

これで終わりではありませんので、
さらに環境に良い取り組みを積極的にしていくと共に、
グリーンキーの輪を広げるお手伝いもできればと思います。

京都吉水スタッフ一同　感謝を込めて



グリーンキーとは、
環境に関する約100の国際認証基準について審査を受け、基準を満たした施設に与えられるエコラベルです。目に付きやすい緑の鍵のマークがついていることで、海外にも通用するエコホテル・旅館であることを示しています。

HP：Green key(環境に配慮した宿泊施設のエコラベル)

二階廊下

特別公開中の屋上座敷


3月29日雪の舞い散る中、桜が咲いています。

薄っすらと桜の花に雪が積もっているのがわかるでしょうか。


京都吉水は、桜の季節だけでなく、
桜が散ると、斜面に白いシャガが可憐に咲き、
眩しいような新緑が芽吹きはじめます。

夏は、京都市街よりも体感で2,3度涼しく感じます。
風がよく通るので、客室以外のスペースには、冷房はありません。

そして、なによりも静かですので、
ゆっくりと自然に囲まれてお過ごししたい方にお薦めいたします。

お気軽にご参加下さい。

節分、旧暦の大晦日。　どんより曇っております。
ご近所の八坂神社（地元の人は、『祇園さん』と）を通ると、
「福豆どうですか～！　福豆～！！　」
早速買い求めて、吉水で豆まきです。

福は～内！　。。　。。。
一階から二階へと、
館内に少しずつ、撒いては拾い、吹いては頂き。

最後の一粒まで無駄なく頂戴しました。

吉水は、京丹波町の吉田さんから畑をお借りしています。
畑をする！などとは、大きな声ではまだまだ言えず。
大地に感謝はもちろんですが、吉田さんご夫妻には大々感謝なのです。
今年もありがたく頂きます！！
写真は、大根、水菜に菊菜。　もちろん、無農薬栽培です。
少しずつですが、朝のスープなどの材料に使わせてもらっています。

1月7日は、七草がゆを食べる日ですが、
祇園の舞妓さんたちにとっては、
始業式なんだそうです。

写真は、式を終えて会場から出て来られたところを、
パチリ！
今日は黒のお着物で。


こんな、シャッターチャンスを、
皆さん逃すわけもなく、

先日お泊り頂いたお客様より自家製干し柿をいただきました。
よく干されていて大変おいしかったです！ありがとうございました。
季節のものを見たり食べたりするとしみじみ季節を感じます。
つい先日の満月では冬でしか見れない景色がみれました。雪をかぶった大文字と東から昇ってきた満月・・・　その上空気がきれいなもんだから映像がシャープでした。
この季節、本来の京都が見れます。
きりっとした空気を自分の中に取り入れ、都を回る。
素敵ですね。

大晦日の晩、
知恩院の除夜の鐘が、
ゴ～ンと響く中、
「おおみそカフェ」開かせて頂きました。
ご来店頂きました皆様、
誠にありがとうございました。
今回で2回目ですが、去年お越し頂いた方も
あり、すでに恒例？になる気配がします。
ゴ～ン。
そうです、イヤなことも、煩悩も
みんなまとめて、GO~NEなのです。
おやじギャグなのです。
新しい年は、笑顔で迎えたいですね。

初雪は、クリスマスの朝でした。
朝食前のひと時で、お客様が起き出す
頃には、何事もなかったかのように．．．
いたずらな朝でした。