やはり、綾部吉水での滞在のハイライトのひとつは，囲炉裏を囲んでの食事。すぐそばで手に入った鶏肉を、炭火で焼きながら、地元のお酒をのむのは格別。ご飯も、カマドで炊いていただきます。これを上手く炊くのも、一つの楽しみで、少しおこげになってもそれもまたおいしいです。
朝食と夕食の食材は、全てこちらで用意させていただきます。出来る限り有機栽培で、ローカルなものをご提供いたします。それを, 囲炉裏で炭火焼にするか鍋にして, 料理していただきます。
ベジタリアン等の食事、アレルギーの去食にも対応できます。その場合は事前にお知らせください。
体験型の宿となっていますので、下ごしらえから料理そして後片付けまでを、お願いしております。
